正常的写入代码如下，但实际打开结果会是乱码！
import csv
with open("file.csv", "w", encoding="utf-8", newline="") as w:
csv_w = csv.write(w)
csv_w.writerow(["中文乱码"])
通过排查，发现改变编码方式可以解决这个问题。即把utf-8变更为utf-8-sig编码。
import csv
with open("file.csv", "w", encoding="utf-8-sig", newline="") as w:
csv_w = csv.write(w)
csv_w.writerow(["中文正常展示"])
原因分析：
uft-8-sig 中的 sig 表示 signature，也就是带有签名的 utf-8。
Excel 在读取 csv 文件的时候是通过读取文件头上的 BOM 来识别编码。如果文件头没有 BOM 信息，则默认按照 Unicode 编码读取。
当我们使用 utf-8 编码来生成 csv 文件的时候，由于并没有生成 BOM 信息，Excel 就会自动按照 Unicode 编码读取，从而导致了乱码问题。
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本文作者: Czasg
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