手撕包菜

酸辣手撕包菜的做法很简单，关键在于掌握好醋和糖的比例，以及火候的掌握。

1.准备包菜

• 准备一个包菜
• 用🔪对半切开
• 切除包菜的菜根
• 用手撕成小块
• 清洗干净

2.准备配菜

• 两个大蒜，去皮切成小块
• 一个小红椒，清洗后切成丝
• 一个小青椒，清洗后切成丝

3.准备料汁

• 生抽
• 陈醋
• 盐
• 白糖
• 淀粉
• 鸡精（看个人）

将上述配料装进碗里后，加入适量清水搅拌均匀。

4.炒菜

• 锅中加入少许食用油
• 热锅
• 下配菜，炒出香味
• 下包菜，翻炒变软
• 淋入料汁，大火翻炒均匀

收汁出锅~